Un equipo de especialistas del INTA presentó un mapa que muestra los requerimientos ambientales para la producción de pistachos en Argentina. Este mapa es el resultado de la sistematización de una década de datos meteorológicos y información fenológica del pistacho.
La producción de pistachos en Argentina ha experimentado un auge en los últimos años. Con un crecimiento de más de 500% en la superficie cultivada en los últimos 5 años. San Juan es la provincia líder en la producción de pistachos, con más de 6.500 hectáreas dedicadas a este cultivo.
El mapa presentado por el INTA sugiere que la zona agroclimáticamente apta para la producción de pistachos en Argentina abarca una franja que conecta el sur de San Juan, norte-centro-este de Mendoza, sur de San Luis y centro-sur de La Pampa.
Según Eduardo Trentacoste, especialista en fruticultura del INTA. «Este mapa es una herramienta clave para la toma de decisiones de los productores respecto a este frutal». El mapa también sugiere que otras zonas de estas mismas provincias presentan una aptitud media o condicionada para la producción de pistachos. «Es sabido que el pistachero es tolerante a déficit hídrico, por la profundidad que alcanzan sus raíces y por sus adaptaciones anatómicas en las hojas, lo que lo hace un cultivo interesante para zonas áridas. Sin embargo, para alcanzar altas de producciones, la disponibilidad de agua es clave.»
La producción de pistachos es un cultivo en auge en Argentina, y este mapa es un paso importante para apoyar a los productores en la toma de decisiones informadas sobre la producción de este frutal.
