Los cérvidos (Cervidae) son una familia de mamíferos artiodáctilos que incluye los ciervos o venados. Su tamaño es variable, siendo el alce el mayor (hasta 450 kg), y el venadito o pudú del norte, el menor, con unos 8 o 10 kg.
La palabra española ciervo, escrita en castellano antiguo como cieruo, proviene del latín cervus, con el mismo significado y de donde provienen todos los demás cognados romances (el catalán e italiano cervo, el francés cerf o el rumano cerb). La palabra latina a su vez proviene del vocablo indoeuropeo *ḱr̥h₂wós, derivado de la raíz *ḱerh₂- («cuerno») y el sufijo *-wós.
Tienen patas delgadas, pezuñas hendidas y largos cuellos con cabezas largas y finas, aptas para el ramoneo o el pastoreo, salvo algunas adaptaciones concretas en algunas especies como es el caso de los alces, que pastan vegetales acuáticos, o los renos, de hocicos peludos y anchos aptos para ramonear liquen en las zonas árticas. Son esbeltos herbívoros, si bien las especies más grandes tienen una configuración similar a un caballo, mientras que las más pequeñas resultan más rechonchas, lo cual les otorga ventajas para poder moverse por el sotobosque.
Diferentes especies en San Carlos de Bariloche
*El ciervo axis es originario de la India, pero está muy bien adaptado a la zona. Su pelaje es pardo rojizo, con manchas circulares y tiene una banda negra en el lomo. Vive en manadas y sus astas ramificadas tienen forma de lira.
*El ciervo dama, en cambio, es de origen europeo, de pequeño tamaño, con patas cortas, cuello robusto y cabeza alargada. Su pelaje cambia según las estaciones, siendo pardo en verano y con manchas blancas en invierno. Sus astas tienen forma de vara o paleta y se lo puede ver en las zonas boscosas y laderas de montañas.
*El ciervo colorado es una especie exótica europea que también habita las zonas boscosas de la montaña. Tiene un increíble olfato y oídos muy agudos. Lamentablemente, las astas de los machos son consideradas un valioso trofeo para los cazadores.
*El ciervo huemul. Su nombre científico es Hippocamelus bisulcus y es una de las dos especies de ciervos nativos que está presente únicamente en los bosques patagónicos de Argentina y Chile. Es una especie en peligro de extinción, debido principalmente a la transformación de su hábitat y a la caza mayor.